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Publié le 14/02/2017

Idée culinaire avec les enfants : la galette des rois

Le partage de la galette des rois fait partie des traditions du mois de janvier. Cette année, on vous propose de préparer une galette à la frangipane avec les enfants. C’est très simple et délicieux !

 

Au moment de la dégustation, n’oubliez pas le rituel de la galette, qui plaît beaucoup aux enfants : le plus jeune de la famille, en âge de parler bien sûr, passe sous la table et désigne pour chaque part le nom du convive à qui elle sera donnée. Le temps est suspendu pendant quelques minutes à la décision du plus petit qui, pour une fois, est maître du jeu. Autour de la table, les plus grands s’amusent à savoir quelle part de galette leur sera destinée, en espérant bien sûr être le Roi ou la Reine d’un jour.

 

La galette des rois en 6 étapes :

 

1/. Dans une terrine, mélanger les amandes en poudre, le sucre, les œufs et le beurre fondu.

 

2/. Dans un plat à tarte, étaler une pâte feuilletée.

 

3/. Garnir la pâte de frangipane, puis glisser la fève à l’intérieur.

 

4/.Humidifier le pourtour de la pâte feuilletée et disposer une seconde pâte feuilletée sur la frangipane, puis bien souder les bords de la galette entre eux en les roulant pour faire un petit bourrelet.

 

5/. Enfourner la galette des rois pendant 40 minutes (190°).

 

6/. Déguster la galette des rois encore tiède. 

 

 

Pour réussir sa galette des rois, prévoir :

 

- 2 pâtes feuilletées
- 200 g. d’amandes en poudre
- 100 g. de sucre
- 75 g. de beurre
- 2 œufs
- 1 fève

 

Article rédigé par Petitestetes.com pour Family Sphere