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Publié le 03/08/2017

Dessert d'été : la mousse de pêches

En été, on a souvent plus de temps pour préparer des recettes à quatre mains avec les enfants. On peut leur confier des tâches d’épluchage et de dressage, tandis qu’on se réserve la cuisson et le mixage.

 

C’est aussi le moment de profiter des fruits de saison comme les pêches. Si les enfants adorent croquer dans ces fruits juteux, ils raffoleront aussi de cette mousse de pêches fraîche et légère. 

 

Pour préparer cette recette, choisissez des fruits bien mûrs.

Dessert d'été : la mousse de pêches
Dessert d'été : la mousse de pêches

Ingrédients :

- 4 pêches

- Le jus d’1/2 citron

- 1 dl. de crème liquide

- 30 g. de sucre

- De la menthe




La mousse de pêches en 6 étapes


1./ Plonger les pêches dans une casserole d’eau bouillante pendant 1 minute (à faire par un adulte).

 

2./ Peler et couper les pêches.

 

3./ Dans un robot, mixer les pêches, le citron et le sucre. Réserver cette purée de fruits au frais.

 

4./ Battre la crème pour obtenir une chantilly (à faire par un adulte).

 

5./ Mélanger les fruits et la crème.

 

6./ Verser la mousse de pêches dans quatre jolis bols ou ramequins, décorer avec des feuilles de menthe. Servir très frais.  



Article rédigé par Petitestetes.com pour Family Sphere